Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

12.12.2012 18:49
Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Ankara Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmayla Mersin balığından, havyarlar içinde en değerli olan ve kilosundan 10 bin dolar kazanç sağlanabilen ''siyah havyar'' elde edilecek.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

AÜ Ziraat Fakültesi Su Ürünleri Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hasan Atar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Mersin balığının geçmişinin çok eskilere dayandığını bu nedenle de ''fosil'' ya da ''dinozor'' balık olarak adlandırıldığını da söyledi.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

250 milyon yıldır yaşadığı tahmin edilen Mersin balığının en önemli özelliğinin siyah havyar olduğunu belirten Atar, bunun da dişi Mersin balığından elde edildiğini bildirdi.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Atar, AÜ Su Ürünleri Mühendisliği Bölümü tarafından, Eskişehir Çifteler'deki Araştırma ve Uygulama İstasyonu'nda bu balıklara ait türlerden çok sayıda yetiştirildiğini ifade ederek, şunları söyledi:

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

''15 yıl önce bir araştırma kapsamında 450 Sibirya Mersin balığı yetiştirmeye başladık. Onlardan şu an istasyonumuzda yaklaşık 150 tane kaldı."

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Ayrıca, Orman ve Su İşleri Bakanlığı ile Gıda,TarımveHayvancılıkBakanlığı'nın yürüttüğü veBirleşmiş MilletlerGıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından desteklenen, 'Türkiye'deki Mersin Balığı Popülasyonlarının İyileştirilmesi, Habitat Değerlendirilmesi ve Stok Takviyesi Projesi' kapsamında, Devlet Su İşleri'nin Amasya Yedikır'da bulunan tesislerinde üretilenler, Sakarya, Yeşilırmak ve Kızılırmak'a bırakıldı.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Biz de Ankara Üniversitesi olarak Bakanlıktan bu balıklardan talep ederek aldık ve istasyonlarımızda yetiştiriyoruz.'

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Bir Mersin balığının 8-10 yaşında yumurta verecek olgunluğa eriştiğini ifade eden Atar, genellikle balık yumurtasına ''havyar'' denildiğini ancak bunların içinde Mersin balığından elde edilen ''siyah havyar''ın en değerlisi olduğunu anlattı.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Atar, yumurtlama dönemlerinde canlı olarak yakalanan Mersin balıklarının, yumurtaları çıkarıldıktan sonra karınlarının tekrar dikilerek, suya yeniden bırakıldığını, bu sayede bir balıktan birçok kez siyah havyar alınabildiğini de dile getirdi.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Tesiste 1500 Mersin balığı yetiştiriliyor: Atar, Mersin balığı popülasyonlarında meydana gelen gerilemelerin, bu balıkların koruma altına alınmasını gerektirecek boyutlara ulaştığına işaret ederek, şöyle konuştu.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

''Mersin balığı türleri koruma altına alınarak, Mersin balığı ve balıktan elde edilen ürünlerin (havyar, et, canlı balık ve balık yumurtası) dünya çapında pazar değeri olan milli kaynağımızın devamlılığı sağlanmış olacak.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Türkiye'de daha önce Yeşilırmak, Kızılırmak, Sakarya ve Çoruh nehirlerinde doğal olarak bulunan Mersin balıklarının nesli tamamen tükenme tehlikesiyle karşı karşıyadır.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Bizde de tesise 15 yıl önce getirilen ilk Mersin balıklarından 150'si siyah havyar verebilecek olgunluğa erişti. Onların dışında Bakanlıktan aldığımız 400 karaca ve 1000 sivri burun türü Mersin balığımız var. Onlar gelişene kadar diğer büyüyen balıklarla ilgilenerek siyah havyarı üretip işleyeceğiz.

Servet Değerinde! Kilosu 10 Bin Dolar

Ayrıca asıl amaçlanan istasyonda yetiştirdiğimiz Mersin balıklarından biyolojik çeşitliliğinin korunmasını sağlayarak, istasyonda yetiştirdiğimiz mersin balıklarından çoğaltıp vatandaşlara örnek olmaktır. Kilosu 10 bin dolara satılan siyah havyardan vatandaşların kazanç elde etmelerini istiyoruz.''

Yorumlar
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu içeriği neredepaylaşmak istiyorsunuz?
Şu an buradasınız: Türkiye'nin en kapsamlı haber portalı: Haberler.com
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.

[Kullanım Şartları] - [Hata Bildir] 03 Haziran 2020 Çarşamba 17:00:57