SALATA İLE İLGİLİ BİLİNEN YANLIŞLAR

11 Ocak 2012 Çarşamba
1
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
Form kazanmak ve sağlıklı beslenmek için ilk tercihimiz salata. Peki salata ile ilgili ne kadar şeyi doğru biliyoruz?
2
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
1. Salata, bir hamburgere göre her zaman daha az kalorilidir: Bu, tamamen yanlış bir bilgi. Salatanın üzerine eklenen soslar oldukça yüksek kalorili olabilir. Üstelik zeytinyağı da sağlıklı olduğu gerekçesiyle salatalarda bolca tüketilir.
3
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
Fakat zeytinyağının yüksek kalori değerlerine sahip olması çoğu zaman atlanan bir gerçektir. Bu yüzden sıradan bir hamburgere göre yoğun soslu ve zeytinyağlı bir salatanın kalorisi daha fazla olabilir.
4
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
Ancak diyette kontrollü olarak salata yemek çok yararlı olabilir. Çünkü salata için kullanılan sebze ve yeşillikler lif yönünden zengindir. Bu besinler mide ve bağırsakları fazladan çalıştırarak kalori yakımını hızlandırır.
5
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
2. Düşük kalorili sebzeler daha iyidir: Salatanızı analiz edeceğiniz zaman içindeki besleyici öğelere ve enerji sağlayan kalori değerlerine dikkat edin. Örneğin kerevizi az kalorili olduğu için tercih ediyor olabilirsiniz ama bu sebzenin size kazandırdığı enerji de düşüktür.
6
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
Kereviz gibi açık renkli sebzeler diğer sebzelere göre daha az lif, vitamin ve mineral içerirler. Bu nedenle bol sebzeli salata tercih edeceğiniz zaman kırmızıbiber, brokoli, havuç, bezelye ve patlıcana ağırlık verin.
7
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
3. Yapraklı sebzelerin hepsinin besleyici değerleri aynıdır: Yapraklı sebzelerin renkleri açıldıkça besleyici öğeleri de bir o kadar azalır. Açık renkli bir atom salata düşük derecede A, C vitaminleri, demir ve lif değerlerine sahiptir.
8
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
Koyu yeşil renkteki ıspanak yapraklarında ise yüksek derecede magnezyum, demir ve kalsiyum vardır. Ispanağın antioksidan değerleri de yüksektir.
9
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
4. Salatanızın üstüne eklediğiniz kızarmış tavuk ya da et kalori değerini artırmaz: Eğer salatanız bir ana yemeğe eşlik etmiyorsa, doyurucu olması için üzerine tavuk ya da et ekleyebilirsiniz. Ama dikkat!
10
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
İşte bu noktada salatanız masumiyetini kaybediyor ve bir kalori deposu haline gelebiliyor. Bu nedenle eğer salatanıza protein değeri kazandırmak istiyorsanız, haşlanmış ya da yağsız tavada pişirilmiş et ya da tavuğu tercih etmelisiniz.
11
Salata İle İlgili Bilinen Yanlışlar
5. Organik yeşillikler her zaman için çok daha sağlıklıdır: Araştırmalar; organik besinlerin besleyici öğelerinin kimyasallardan uzak olarak yetiştirilen sebze ve meyvelere göre çok da üstün olmadığını gösteriyor. Bu nedenle sadece organik sebze yemeniz gerektiğini düşünmeyin.
YORUMLAR

Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.