Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

22.10.2016 11:59

1

Çeşit açısından Türkiyenin en zengin mutfağına sahip ili Gaziantep...

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Gaziantep mutfağı tam 291 çeşit yemek, tatlı ve içecekten oluşuyor. Diğer illerin seçilmiş yemekleri ise şöyle:

2

Adana

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Adana kebabı, şalgam suyu, yüzük çorbası, süllüm ve karakuş tatlısı.

3

Kars

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Bal, kaymak, kaşar, gravyer, herre (un çorbası), hangel, haşıl, feselli, tandırda kaz çekmesi, piti.

4

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Bölgenin simgesi haline gelen, adına festivaller düzenlenen, filmler çekilen kaz eti, Karslılar için büyük önem taşıyor. Kazı kesmesi erkeklere düşüyor diğer bütün işlemleri ise kadınlar yapıyor. Temizlemek ve ayıklamak bir hayli meşaketli oluyor. Sırasıyla tüyleri yolunuyor, kanatları ve bacakları ayrılıyor. Kazın ciğeri dahil, kanadı ve tüyü de çok kıymetli olduğu için bu işlemler özenle yapılıyor. Temizlenen kazlar 1 gün dinlendiriliyor. Sonra tuzlanıp kuruması için asılıyor. 10 gün bekledikten sonra tüketiliyor.

5

Kastamonu

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Banduma, simit tiridi, köle hamuru, cırık tatlısı, delioğlan sarığı, fincan böreği, haluçga, avuz, şurra.

6

Batman

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Bumbar, Şam börek, perde pilavı.

7

İstanbul

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Kanlıca yoğurdu, Sultanahmet köftesi, uykuluk, badem ezmesi, beyinli Beykoz kebabı.

8

Adıyaman

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Basalla, yapıştırma, hıtap.

9

Afyonkarahisar

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Sakala çarpan çorba, zürbiye, sırtsırta, ağzı açık, pırasa, musakka, ocak bükmesi, cızdırma, övme, hamursuz, cimcik, palize, yanıyarma ve cücü kadayı.

10

Ağrı

Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Abdigör köftesi, gösteberg et, selekeli (saç kavurma), haşıl, hengel, erdek, hasude, halise ve murtuğa.

11
Aksaray
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Soğanlama, bamya çorbası, çiğleme.

12
Amasya
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Çatal çorbası, sakala çarpan çorbası, helle çorbası, kesme ibik çorbası, göbek dolması, patlıcan pehli, pastırma gağallemesi, dene hasudası, ayva gallesi, gelin parmağı, gömlek kadayıfı, peluza, unutma beni, vişneli ekmek, eli böğründe, hengel, yakasal böreği, kaypak ve yanuç.

13
Ankara
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Ankara Tavası, alabörtme, calla, bici, ilişkik, sızgıç, siyel, pıtpıt pilavı, tohma, altüst böreği, entekke böreği, hamman, papaç, yalkı, carcıran, köremez, tamtak tiridi, öllüğün körü, bırtlak, bezdirme, gizleme, kartalaç ve saçkıran.

14
Antalya
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Antalya usulü piyaz, arap kadayıfı, karpuz kabuğu reçeli, bergamut reçeli.

15
Gaziantep
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Alinazik kebabı, keme kebabı, yeni dünya kebabı, simit kebabı, antep fıstığı, baklava, malhıtalı (mercimekli) köfte, yoğurtlu ufak köfte, yağlı köfte, iç katması (kısır), tene katması, haveydi köftesi, omaç, sini köftesi, süzek yapması, cağırtlak kebabı, ayva kebabı, elma kebabı, lebeniye, öz çorbası, maş çorbası, şirinli çorba, beyran, topaç, Köse Sefer kabağı dolması, loğlazlı aş, çiğdem aşı, ekşili daraklık tavası, beyran, şiveydiz, acur oturtması, kakırdak böreği, loğlaz piyazı, yarpuz piyazı, at elması turşusu, çelem turşusu.

16
Kayseri
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Pastırma, sucuk, mantı, pehli, yağbari, pöç, kovalama, üzüm yemeği, fincan ağzı, nevzine, aside.

17
Ardahan
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Elma dolması, evelik aşı, bozbaş, ekmek aşı, pişi, kuymak (mıhlama).

18
Artvin
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Laz böreği, hınkal, çergebaz, gendima, herisa, şilav, hasuta, kaysefe, zurbiyet, püşürük çorbası, soğan harşosu, çinçar çorbası.

19
Aydın
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Kulak çorbası, pelvize tatlısı, paşa böreği, yuvarlama, ısırganotu böreği, ebegümeci kavurması, arapsaçı.

20
Bartın
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Pumpum çorbası, yumurtalı isbut, kabak burması, Amasra salatası.

21
Bayburt
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Tel helvası, tatlı çorba, galaçoş, ekşi lahana, lor dolması, yalancı dolma.

22
Bingöl
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Dut pekmezi.

23
Bitlis
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Büryan kebabı, şekalok yemeği, çorti köftesi, gari aşı, glorik, gebol, çireş pancarı, kengerli pilav.

24
Bolu
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Yoğurtlu bakla çorbası, imaret çorbası, acı su bazlamacı, çantıklı pide, kedi batmaz, orman kebabı, kaldırık dolması, kaşık sapı, keşli cevizli erişte, kaşık atmaç, bakla çullaması, paşa pilavı, kabak hoşafı, palize, coş hoşafı, karavul şerbeti, kızılcık şurubu, Bolu Beyi tatlısı, uğut tatlısı.

25
Bursa
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Ekşili baş çorbası, etli gavata, kestaneli etli lahana dolması, mısır unu sarması, kaşarlı pırasa, patlıcan silkmesi, İnegöl köftesi, yörük kebabı, yufkalı hindi, ciğer sarması, Cennet köşkü, dilber dudağı, Kemalpaşa peynir tatlısı, incir dolması, zerde, kaymaçina, hamur bamyası, asude, dızmana.

26
Çanakkale
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Bakla keşkeği, tumbi, turp otu salatası, kaçamak, lakerda, erik macunu, ahlat suyu.

27
Çankırı
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Yaren güveci, mıkla, tutmaç, yumurta tatlısı.

28
Çorum
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Leblebi, yanıç, cızlak, kömbe, hingal, borhani, helise, çullama, İskilip dolması, kara çuval helvası, teltel.

29
Denizli
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Çaput aşı, alaçora, sıyırma, yoğurtlu patlıcan gömmesi, sura, kaçamak, gındıra çorbası.

30
Diyarbakır
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Karpuz, cartlak kebabı, patlıcan meftunesi.

31
Düzce
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Çerkez tavuğu, Arnavut böreği, Boşnak böreği, şıl böreği, göbete mantısı, lepsi, mamursa, haluj.

32
Edirne
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Badem ezmesi, mamzama, akıtma, hardaliye, satır kebabı.

33
Erzincan
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Tulum peyniri, tava leblebisi.

34
Erzurum
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Çağ kebabı, den çorbası, hıngel, herle aşı, çeç pancarı, çaşır.

35
Giresun
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Fındık, hamsi böreği, çalıçileği çorbası, mendek çorbası, yağlaş, karalahana diblesi, kiraz tuzlusu kavurması, hamsili mısır ekmeği, fasulye turşusu.

36
Gümüşhane
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Köme, kuşburnu, dut pekmezi, dut pestili, lemis, haşıl, kanzılı börek, siron.

37
Hatay
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Kaytaz böreği, taş kadayıf, kereviç, semirsek, kuş gözü.

38
Iğdır
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Bozbaş yemeği, helise, perzana, helise, cızdık, salmanca, fetir, kaysafa, patlıcan reçeli.

39
Isparta
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Miyane, sakala sarkan, tapalak, banak, kabine, kuyruğu sulu, samsa, tosmankara, derdimi alan.

40
İzmir
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Kumru, Ayvalık tostu, sura, İzmir köftesi, papaz yahnisi, mücmeri, radika salatası, gerdan tatlısı.

41
Karabük
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Kuyu kebabı, bükme, çingene baklavası, göbü, kara mancar, katlaç, malak, perohi, şaptak.

42
Karaman
Hangi Yörenin Nesi Meşhur?

Batırık, bidik, Ermenek helvası,cibe ve ilisıra dolması, kayısı musakka, mıkla, mülükü, paraköfte.

YORUMLAR

    Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
    Çok Okunan Fotogaleriler